1

核心建议增加

2

食物推荐量微调

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特定人群细化

除了喂养6月内婴儿的母乳外，没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。此次修改并不是说“不再坚持谷类为主了”，而是更加强调膳食模式的整体性作用，突出合理搭配的重要性。

除食物外，水也是膳食重要组成部分，但容易被忽略。我国饮水量不足的现象较普遍，2/3居民饮水不足。饮水过少会降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。但含糖饮料消费量呈上升趋势，过多摄入会增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发生风险。这就提示我们应该格外注意“规律进餐，足量饮水”。

 大家如果能够学会通过比较食品营养标签来选购较健康的包装食品，再加上不断提高自己的烹饪技术，就可以将平衡膳食营养这件事掌握在自己手上了。当然，如因为种种原因需要在外就餐或选择外卖食品，也要注意按需购买，注意适宜份量和荤素搭配。

新冠疫情的暴发提示我们要重视公共卫生和个人卫生，推广健康文明的生活方式。坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施，可以避免食源性疾病的发生和传播，对保障公共健康具有重要意义。

强调每周至少吃2次水产品，是因为国人吃畜肉较多，特别是猪肉，而水产品相对畜肉来说，脂肪含量较低，且所含脂肪酸更利于保护心血管系统。

特别提出每天吃一个鸡蛋，是因为鸡蛋的营养价值很高，虽然有人担心其胆固醇含量，但很多研究表明，每天吃一个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响。

提高了奶及奶制品摄入量，因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，而我国牛奶消费处于较低水平。

提高了“限盐”目标，因为大量研究表明，食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险，而目前我国居民食盐摄入量普遍过多。

      随着我国社会经济发展、卫生健康服务水平不断提高，居民人均预期寿命不断增长，高龄（80岁）、衰弱老年人比例逐渐增加。

      这一群体身体各系统功能显著衰退，营养不良发生率高，慢性病发病率高，对其膳食营养管理不同于刚步入老龄的人群，需要更加专业、精细和个性化的指导。

     国内专家们结合我国近期营养调查和疾病监测，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）膳食模式，具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，并且这些地区的居民高血压及心血管疾病发生和死亡率较低、预期寿命较高。

      所以，膳食指南中首次提出以东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，就是希望这种模式能够发挥健康示范作用，有更好的指导性。

准则1

准则2

准则3

准则4

准则5

准则6

准则7

准则8